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En 2011 SCHLINK domaine viticole fête son centenaire. René Schlink a repris en 1993 la propriété viticole de Jean Schlink-Hoffeld. Depuis 2008 Jean-Marc Schlink, fils de René, travaille dans le domaine familial après sa formation viticole à Avize en Champagne et à Bad Kreuznach en Rhénanie.

Le domaine couvre actuellement 11 ha plantés à plus de 75% de vins nobles, assises sur des terroirs argilo-calcaires, avec une exposition sud-est, garante d’une maturation optimale. Les dénominations les plus connues sont à Machtum: Ongkaf, Widdem, Hohfels et à Wormeldange: Köppchen, Elterberg, Heiligenhäuschen.

Les vins du domaine s’illustrent par leur richesse aromatique et leur structure filigrane, résultat de sélections rigoureuses et de soins attentifs apportés au vignoble. Les nombreuses distinctions obtenues lors de récents concours internationaux témoignent du haut niveau des vins et des crémants.

La sélection “Arômes et Couleurs” regroupe les meilleurs vins de chaque millésime. Avec d’autres vignerons le domaine familial a introduit la qualité “Charta des vignerons indépendants” ce qui leur a permis d’élaborer un “Riesling Charta” et un “Pinot Noir Charta” hors du commun. Une culture de la vigne particulièrement stricte ainsi qu’une limitation du rendement de 60 hl par ha ont permis de produire ces grands vins qui présentent un potentiel d’évolution exceptionnel.

Le pavillon de dégustation “Wäistuff Deisermill” avec sa vue magnifique sur les méandres de la Moselle, se veut un endroit idyllique pour déguster les grands crus du domaine. Une dégustation approfondie pourra s’accompagner d’une tartine au jambon et de fromages de la région.

Personne de contact + maître de chai : Jean-Marc Schlink

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Les caves font partie des Domaines Vinsmoselle, fondés en 1921 et aujourd’hui premier producteur de vin et de crémant du Luxembourg. La coopérative viticole compte quatre caves le long de la Moselle. Celle de Wormeldange, de style Art déco, est le lieu de production de la prestigieuse marque de crémant luxembourgeois Poll-Fabaire. L’équipe vous accueille en bordure de la Moselle pour une dégustation découverte qui vous apprendra à apprécier les vins et crémants luxembourgeois les plus divers. En été, vous pouvez déguster les différents cépages des vins de la Moselle sur la terrasse ensoleillée, entourée de vignobles.

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Fondées en 1930, les Caves de Wellenstein sont aujourd’hui le plus grand site des Domaines Vinsmoselle, qui comptent 240 exploitations viticoles. L’expédition mondiale des vins Vinsmoselle du Grand-Duché est contrôlée à partir de là. L’un des moments forts à Wellenstein est le pressage annuel du vin de paille dans la vieille cave traditionnelle. Le bar à vin et les salles de réception se prêtent à merveille pour fêter un évènement.

Les visites de caves sont possibles toute l’année sur réservation, sauf pendant la saison des vendanges (vers septembre). Durée : environ 60 minutes.

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Visites uniquement sur rendez-vous.

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Visites : SUR RÉSERVATIONS

Vignes dans les communes de Schengen et Stadtbredimus.

Terroir :

  • WELLENSTEIN Foulschette und Kurschels
  • BECH-KLEINMACHER Naumberg und Falkenberg
  • REMERSCHEN Kreitzberg und Hiischeberg
  • STADTBREDIMUS Rouseberg

Un total de 13,2 hectares d’agriculture biologique.

Associations :

  • O.P.V.I.
  • Charta Privatwënzer

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Lucien Gloden tient un peu à part, pousse ses vins d’ordinaire très doux et n’a aucun problème avec faire des mélanges inhabituels ou d’utiliser des copeaux de bois …

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Exploité depuis le 19ème siècle par la famille Clasen, le vignoble s’étend sur 18 hectares.

Un vignoble de qualité, entièrement replanté au cours des 30 dernières années, une cave bien équipée et, évidemment des hommes maîtrisant parfaitement leur art en sont la composante. Précurseur des petits rendements, des vendanges sélectives et d’une approche raisonnée de la viticulture, le Domaine Clos des Rochers exploite plus de 35 différentes parcelles dans des terroirs très variés entre Grevenmacher et Wormeldange. Le Domaine Clos des Rochers a la réputation d’élaborer des vins secs, d’une grande netteté prédestinés à la gastronomie et d’une excellente aptitude au vieillissement. Elaborés selon les règles strictes en la matière, les crémants Clos des Rochers illustrent le savoir-faire du domaine et mettent en valeur la propension des vins luxembourgeois à être sublimés par les bulles !

Vous retrouverez les vins du Domaine Clos des Rochers dans la vinothèque et en dégustation aux caves Bernard-Massard à Grevenmacher.

cavesbernard-massard

Dans le domaine des vins tranquilles et effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, les Caves Bernard-Massard sont le premier producteur familial du Luxembourg, avec une production annuelle de presque 3.500.000 bouteilles. Déjà entre les mains de la cinquième génération, cette entreprise emblématique vous invite à découvrir les secrets de la production de vin et de crémant lors d’une visite guidée.

La visite des caves Bernard-Massard commence par une présentation audiovisuelle, suivie d’une exploration des installations historiques situées à Grevenmacher, dans le nord du vignoble luxembourgeois.

Avec ou sans visite, vous pouvez également déguster les vins de nos productions dans un cadre raffiné avec une vue imprenable sur la Moselle.
Dans notre accueillante vinothèque, vous pourrez découvrir une gamme complète de cuvées et de vins provenant de nos différents domaines viticoles.

Que vous soyez un amateur de vin ou simplement curieux, une visite aux Caves Bernard-Massard est une expérience enrichissante qui vous permettra de plonger dans l’histoire et la tradition viticole luxembourgeoise. Nous vous attendons avec impatience pour partager avec vous notre passion et notre savoir-faire.

Information : Le LuxembourgPass donne accès à la visite des caves suivie d’une dégustation d’une coupe de crémant.

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Possibilité de louer le site pour des événements privés et professionels

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Claude Pundel, vigneron de tout son coeur, a repris le domaine en 2002 et depuis 2008, il vinifie les vins des vignobles des Caves Pundel-Err séparément à Machtum.

Ainsi il peut offrir d’excellents vins et crémants provenant des meilleurs lieux-dits (Koeppchen, Weinbour, Elterberg, Pieteschwéngert, Palmberg, Ongkaf, Gëllebour, Alwéngert, Widdem, Hohfels et Leitschberg) pour tous les goûts.

L’offre comporte les cépages traditionnels (Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer et Pinot Noir), ainsi que des spécialités comme Chardonnay, Pinot Blanc et Riesling vinifiés en fût de chêne ; puis Muscat Ottonel, Vin de la Barrique, Rive Rose, Gris de Gris, Saint Laurent, Cabernet Blanc et 6 crémants différents qui ont déjà remporté souvent des médailles au Concours National de France et de Luxembourg.

Dégustations (max. 50 personnes), visites et vente sur rendez-vous.

Dates à retenir:

Mars : Salon du Vin, Centre de Loisirs Steinsel
Avril : Salon du Vin (“Wäimoart”), Centre Culturel Grevenmacher
June : Dégustation de Printemps, Salle de dégustation, Machtum, 25, route du Vin
Août : Fête du Vin (“Wäischmaachen“), Machtum et „Weinhappening“ avec Nittel (D)
Septembre : Fête du Vin (“Riesling Open”), Commune de Wormeldange; dégustations chez les vignerons participants
Octobre/novembre : Journées Caves Ouvertes, Salle de dégustation, Machtum, 25, route du Vin
Novembre : Journées Caves Ouvertes, Salle de dégustation, Wormeldange, 49, route du Vin